La dieta senza muco di Ehret potrebbe essere la soluzione?
Onestamente abbiamo dovuto raccogliere alcune notizie sul signor Arnold Ehret e sulla sua “dieta senza muco” su alcune pagine di internet (che tutti possono consultare attraverso questo nome), dal momento che non siamo riusciti a trovare alcun riferimento in merito nella letteratura medica e scientifica. Questo signor Arnold Ehret di Friburgo era un professore di disegno che si dedicò nei primi anni del ‘900 a reinventare la fisiologia del corpo umano e la genesi delle malattie, proponendo come soluzione universale questa dieta, sostanzialmente basata sulla esclusiva alimentazione con frutta e verdura verde fresca (dieta fruttariana), immaginando che l’azoto, che abitualmente assumiamo tramite le proteine, potesse venire assunto direttamente dall’aria: sono abolite le carni, i cibi di derivazione animale in genere e tutti i carboidrati, salvo quelli assunti con la frutta. Il “senza muco” si rifà alla sua concezione del “muco” che è una specie di pasta vischiosa prodotta dall’intestino e che intasa non solo l’intestino ma anche i vasi sanguigni. La produzione di tale muco verrebbe indotta dalle tossine che si introducono attraverso gli alimenti sbagliati. Una tale dieta, accompagnata da uno stile di vita basato anche su digiuni, bagni di sole e di aria, determina lentamente la guarigione da qualsiasi malattia e la previene. Il signor Ehret fu colpito da una malattia che sembra riguardasse i reni e forse il cuore: egli afferma che con la sua dieta i disturbi scomparvero o quasi. Queste cose egli scrisse in alcuni libri che ebbero a suo tempo una loro fortuna (1) e che costituirono la base di una specie di filosofia della salute l'”ehretismo”. Morì a 36 anni.
Questo è un riassunto molto stringato dell’essenziale della proposta di Ehret e forse facciamo torto in questo alle invenzioni di quest’uomo. Forse i suoi testi originali sono ricchi, soprattutto di consigli per vivere sani. Ben venga il largo consumo di frutta e verdura fresca, il sole, l’attività fisica e l’aria aperta, ma vorremmo lasciare il commento su queste cose e la risposta per il nostro interlocutore ai nostri 15 affezionati lettori, con la consapevolezza che niente di ciò che nasce dalla mente e dall’esperienza dell’uomo può essere scartato a priori ma valutato rigorosamente (e per quanto possibile scientificamente, specie in tema di salute), questo si.
1. Ehret, Arnold. Prof. Arnold Ehret’s Mucusless Diet Healing System. Los Angeles, CA: Ehret Literature, 1924.
